КЛАССИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ ЭСПРЕССО

Все виды эспрессо «живут» не более минуты, по истечении этого времени кофе остывает, становиться кислым, крема исчезает, поэтому эспрессо наслаждаются сразу после приготовления.

Эспрессо(25-30мл)…………………………………………………….....30 Традиционный итальянский кофе, насыщенный, терпкий, бодрящий и сбалансированный вкус. Минимальное содержание кофеина, время заварки около 25-30 сек.

Лунго(50мл)………………………………………………………………....30 Итал.- «длинный». Менее насыщенный, более мягкий, чем эспрессо; чуть больше кофеина.

Двойной Лунго(100 мл)……………………………………………….....50 Традиционный двойной итальянский эспрессо.

Американо (100 мл)……………………………………………………....35 Эспрессо с большим количеством воды, вкус очень легкий.

Макиато (50 мл)………………………………………………………...….45 Итальянский эспрессо с прикосновением нежной молочной пенки.

Коретто (50 мл)…………………………………………………………….50 Традиционный итальянский эспрессо с коньяком.

Ристретто(20 мл)…………………………………………………………..30 итал. «укороченный, прерванный» - очень концентрированный, плотный насыщенный вкус, при этом содержит мало кофеина, кофе буквально на один глоток.

КОФЕ НА ОСНОВЕ МОЛОКА И ЭСПРЕССО  

Капучино(180мл)…………………………………………………………50 Готовится из взбитого паром молока и эспрессо. Вкус напоминает теплое, мягкое мороженое.  

Капучино крим (200мл)………………………………………..........…60 Более легкий, более сливочный вкус теплого воздушного мороженого.

Капучино Цыркукс(200мл)…………………………....……...............70 Эспрессо с кисло-сладкой апельсиновой пенкой  

Латте(200мл)……………………………………………………………...60 Итал.- «молоко» большое горячего молока, минимальное количество пены и эспрессо.

Латте клубника(200мл)………………………………………………...65  

Латте мята(200мл)……………………………………………………....65